自家製酵母はゆっくり発酵します。その為当日は前日に講師が仕込んだ生地を成形、焼成していただきます。そして当日は計量から仕込みまで教室で行い、生地をお持ち帰り頂いてご自宅で成形、焼成をしていただきます。ランチには簡単なお料理も作ります。お料理のレシピも付きますのでお家でも作っていただけます。試食を兼ねたランチの後は片付けをして終了となります。